Associação Empresarial de Amarante promove ‘showcooking’ com produtos do Baixo Tâmega

Associação Empresarial de Amarante promove ‘showcooking’ com produtos do Baixo Tâmega

A Associação Empresarial de Amarante promove a 15 de janeiro, nas instalações do Centro Pastoral de Amarante, uma sessão de ‘Showcooking’ que pretende dinamizar o setor agroalimentar da região do Baixo Tâmega, anunciou a instituição.

A sessão destina-se a empresários do setor da gastronomia e prevê também a participação dos produtores da região através da cedência de produtos para a confeção das receitas a elaborar pelos chefs Manuel Noya e Ricardo Mendes.

“Aliando a inovação na preparação e a recriação de receitas antigas”, o menu será composto por uma entrada, Royal de Cogumelos, um prato principal, Truta em Salmoura e uma sobremesa, Pudim de Queijo com sopa de abóbora.

A participação é gratuita, mas limitada e destinada a produtores do setor da gastronomia do Baixo Tâmega. É solicitada também a participação dos produtores da região através da cedência dos seus produtos para a confeção das receitas.

A sessão tem como objetivo lançar o desafio aos restaurantes para a produção de novas receitas através da incorporação de produtos da região.

Este ciclo de sessões de trabalho decorre de uma candidatura aprovada ao Sistema de Incentivos às Ações Coletivas, do Norte 2020 e estará em curso até março de 2018, nos concelhos de Amarante, Baião, Celorico de Basto e Marco de Canaveses, tendo por objetivo “apoiar o crescimento das empresas e o desenvolvimento do cluster, tornando-o mais atrativo para novos investidores”, indica a nota da Associaçção Empresarial de Amarante, que tem como parceiros a Câmara Municipal de Amarante e as Associações Empresariais de Baião, Celorico de Basto e Marco de Canaveses.

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